A Alimentação Escolar do SESI-SP fornece diariamente mais de 140 mil refeições, entre lanches e almoços. Nosso compromisso é garantir a qualidade de todas as preparações, assegurando tanto a segurança alimentar quanto o valor nutricional. Para isso, seguimos rigorosamente todas as legislações vigentes e aplicamos procedimentos desenvolvidos por nossa equipe de nutricionistas, garantindo refeições equilibradas e saborosas.
Imagem Karim Kahn/SESI-SP
Os cardápios escolares desempenham um papel crucial na promoção de hábitos alimentares saudáveis e no apoio ao desenvolvimento físico e cognitivo dos estudantes. Elaborados com cuidado pelos nutricionistas, os cardápios são planejados para atender às necessidades nutricionais de cada faixa etária, considerando uma variedade de nutrientes essenciais e combinações alimentares adequadas. Essa diversidade é fundamental para contribuir para o bom desempenho escolar e o desenvolvimento integral das crianças.
Além do aspecto nutricional, abordamos a alimentação escolar sob a perspectiva da nutrição comportamental, que leva em conta não apenas o valor nutricional dos alimentos, mas também os aspectos psicológicos, emocionais e sociais envolvidos no ato de comer. Reconhecemos que a relação dos estudantes com a comida vai além da simples ingestão de nutrientes; ela engloba hábitos, comportamentos e atitudes que podem influenciar a saúde ao longo da vida. Por isso, incentivamos práticas que promovam uma conexão positiva com os alimentos, favorecendo a autonomia, a atenção plena durante as refeições e o respeito aos sinais internos de fome e saciedade.
A sustentabilidade também é um pilar fundamental da Alimentação Escolar do SESI-SP. Buscamos adotar práticas que minimizem o uso de recursos naturais, reduzam o desperdício de alimentos e privilegiem o uso integral de ingredientes locais.
Paralelamente, desenvolvemos ações de Educação Alimentar e Nutricional com base nos temas previstos no Referencial Curricular da rede SESI de ensino. Essas ações têm como objetivos:
As estratégias para alcançar esses objetivos incluem oficinas culinárias, o desenvolvimento de hortas escolares, e atividades colaborativas entre nutricionistas e professores. Também incentivamos a prática da Atenção Plena e o Comer com Atenção Plena, entre outras iniciativas. Essas ações visam integrar a educação alimentar ao cotidiano escolar de forma dinâmica e envolvente.
Assim, o fornecimento das refeições, aliado à educação alimentar e nutricional, desempenha um papel essencial na formação dos hábitos alimentares dos estudantes, promovendo uma relação de equilíbrio, bem-estar e prazer com os alimentos, além de incentivar práticas sustentáveis que beneficiam tanto a saúde dos alunos quanto o meio ambiente.
Imagem Karim Kahn/SESI-SP
Crédito imagens da Galeria: José Carlos Cravo da Costa Junior
